La bodega fue construida de acuerdo a los objetivos de producir vinos de la más alta calidad los cuales identifican el potencial del terroir. Por tal motivo, fue construida con la más moderna tecnología, incluyendo un sistema de intercambio de temperatura para uva y mosto, una prensa neumática y bombas de última generación.

La capacidad de la bodega es de 12.000 hectolitros en cubas 100% de acero inoxidable. Leyda cuenta con 56 cubas en total, con tamaños que van desde los 10 hectolitros hasta los 400 hectolitros, todas con sistema de control de temperatura. La variedad de tamaños permite a Leyda separar diferentes lotes y pruebas, y clasificarlas e incorporarlas como un componente importante del vino resultante.

Para lograr un buen envejecimiento del vino, es importante usar una selección variada de barricas de roble. En Leyda, la mayoría de las barricas de roble francés, todas ellas de diferentes toneleros como Demptos, Seguin Moreau, Taransaud, Francois Freres, Vicard, Dargeau y Ermitage. Además de eso, Leyda trabaja con diferentes bosques como Allier, Nevers, Troncais y Vosges con el fin de lograr mayor complejidad y elegancia en los vinos.


 

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