PINOT NOIR, Lote 21
Valle de Leyda

El Lote 21 es la consecuencia concreta del compromiso de Viña Leyda en desarrollar el Valle de Leyda como un productor de Pinot Noir de primera línea a nivel mundial.

Proviene de un cuartel de 1.5 hectáreas, cuidadosamente seleccionado por las condiciones de suelo y de microclima. Los viñedos son manejados de manera orgánica con un programa planta por planta para obtener las mejor uvas de todos los viñedos. Se realizan dos o tres descargas de racimo durante la temporada, terminando con un rendimiento reducido de sólo 3.5 a 4 toneladas de uva por hectárea.

Las uvas son cosechadas a mano al amanecer y cuidadosamente procesadas en la viña. La elaboración del Lote 21 es realizada literalmente a mano, mientras la vinificación es realizada en pequeños bins y constantemente monitoreada y dirigida por el Jefe de Bodega y por el Enólogo. Después de una suave y gentil extracción de las uvas durante la fermentación, el vino es añejado por 12 meses en barricas de roble francés hasta su embotellado. Su producción es muy limitada: sólo 300 cajas por año.

El Lote 21 es un vino complejo y elegante, con delicados aromas a frutillas, guindas, cáscara de naranja, y hierbas junto a una complejidad de barrica muy sutil. La primera impresión al paladar es el de berries rojos frescos y dulces. En el paladar medio tiene gran volumen y notas de guinda concentrada y taninos maduros suaves que cubren ampliamente el paladar hasta el final de boca, claro y que persiste.

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